Minijuustokakku

Siskon poika halusi leipoa mummille kakun. Poika on itse kananmuna-allergikko ja tästä syystä päädyttiin juustokakkuun. Kakkuun pohja tehtiin kaupan Wilhemiina-kekseistä. ne eivät sisällä kananmunaa. Täytteeksi valittiin mansikka. Täytteessä on kermavaahtoa ja tuorejuustoa. Kakun päälle aseteltiin tuoreita mansikoita. Tämä kakku on siis tehty jo kesällä, mutta nyt vasta saan laitettua kuvan tänne. =o/
Kakku on minikokoinen. Mummi oli todella mielissään kakusta.

Koska kakku oli  niin pieni niin täytettä jäi yli. Siitä teimme makoisia jälkiruokia. Murensimme keksiä
lasiin ja vuorotellen murusten kanssa laitettiin mansikkamoussea sekä mansikoita.